柳荞娘独自掌灶的头一天，沈鹿溪没去铺子。
不是不想去，是故意不去的。她要是天天站在旁边盯着，柳荞娘永远放不开手脚。
一早起来，沈鹿溪坐在院子里给沈小满出题。
这次月考的内容以经义和策论为主，她从空间藏书阁里找了几篇往年各地书院的考题，抄了一份出来，让沈小满一道一道地做。
沈小满趴在桌上写了半个时辰，写着写着就开始搅和砚台里的墨，才刚玩几下被沈鹿溪敲了一下脑袋。
“别嚯嚯东西，好好想题。”
“姐，这道题我不会，‘民之所好好之，民之所恶恶之’，这句让我写什么啊？”
“让你论述为政者如何顺应民心。你自己想想，咱们逃荒那阵子，要是碰上一个好官，你觉得他应该干什么？”
沈小满歪着头想了想，又低头刷刷地写了起来。
沈鹿溪没再管他，起身去了后院。顾南祁正蹲在地上拿着个锄头，这把锄头刃口卷了，他拿着一块磨刀石正在慢慢地磨。
“你什么时候学的修锄头？”
“看你爹修过一回，照着做。”顾南祁头也不抬，手上的动作很稳。
沈鹿溪在旁边的石墩上坐下来：“我娘今天自己去铺子了，你觉得能撑得住？”
“柳婶子做菜的手艺不差，撑得住。”
“我也觉得行，就是怕她自己心里没底，越怕越容易出错。”
顾南祁磨完了锄头，拿拇指试了试刃口，站起来靠在墙边：“你要是实在不放心，让阿青遇上拿不准的事跑回来跟你说一声就行，用不着你亲自守着。”
这倒是个好主意。沈鹿溪点了下头，去灶房找了张纸，写了几句话让阿青带去铺子，告诉柳荞娘今天她不过去了，有事让阿青回来传话。
快到晌午的时候，阿青果然跑回来了一趟。
“沈掌柜，柳婶子让我问你，楼上那桌客人点了个红烧肘子，她不太确定冰糖上色的时候要炒到什么程度。”
“炒到糖色变成深琥珀色就行，起小泡的时候就差不多了，别炒过了发苦。你跟她说，火候跟做糖醋鱼的时候差不多。”
阿青记住了，转身又跑回去。
过了不到半个时辰，阿青又来了。
“怎么了？”
“没事了，柳婶子说肘子炖上了，客人还夸好吃呢。她让我告诉你一声，让你放心。”
沈鹿溪笑了：“行，你去吧，后面要是没什么事就不用来回跑了。”
阿青应了一声跑走了。
下午沈鹿溪带着沈小满在院子里对答策论。她出题，沈小满口述，说完了她再一条一条地纠正。
沈小满说到一半，忽然冒出一句：“姐，要是我去了清河书院，是不是就见不着你做的饭了？”
“书院有食堂，饿不着你。”
“食堂的饭能有你做的好吃？”沈小满一脸不信。
“那你就好好考，考上了再说这些。考不上的话，你就老老实实待在镇上学堂，天天吃我做的饭，满意了吧？”
沈小满立刻摇头：“不满意，我要去府城。”
“那就别废话，快点接着答题，到时候考试可是有时间限制的，还能有人在这做你的陪聊？”
傍晚柳荞娘收了摊回来，进门的时候脸上红扑扑的，围裙上沾了几滴油渍，头发有点散了，精神头倒是不错。
“怎么样？”沈鹿溪迎上去问。
柳荞娘把围裙解下来搭在椅背上，喝了口水才开口：“还行，中午忙了一阵子，楼上来了三桌客人，我一个人掌勺，周翠兰帮着传菜，还能忙得过来。就是有一道蒜泥白肉蒜切得不够碎，客人嫌口感粗了点，下回注意就好。”
“客人没发火吧？”
“没有，人家就随口说了一句，我赶紧又切了一碟细蒜泥端上去，那桌客人走的时候还多加了十文钱说是辛苦费。”
沈鹿溪悬着的心这下是放下了。柳荞娘的应变能力比她预想的要好，客人提了意见能立刻补救，这就够了。
“娘，明天你还是自己去，我就不跟了。”
柳荞娘迟疑了一下，慢慢点了头：“行，那我试着自己来。”
晚饭是沈鹿溪做的，她看柳荞娘忙了一天，主动去灶房把饭做好。
白米饭配上一碗炒豆角和一盘清蒸鲈鱼，鲈鱼蒸得刚好，鱼肉嫩得筷子一夹就散，沈大山吃了两碗饭，嘴上没说什么，拇指头倒是冲沈鹿溪竖了一下。
沈鹿溪笑了笑：“爹你快少拍马屁。”
吃完饭收拾好，沈鹿溪进了空间，看了看今天刷新了什么新东西。
左上角那个栏位赫然出现了酱油，标注着“酱油曲母，可用于酿造酱油，需黄豆和盐水发酵”。
沈鹿溪的眼睛亮了。
酱油是空间里最紧缺的调料之一，之前一直靠集市兑换成品酱油，量少价高。要是能自己酿，成本就低多了，还能长期供应铺子用。
她立刻用小麦干兑了两份酱油曲母出来。
空间里有的是黄豆和盐，发酵需要时间，空间时间流速快，正好能缩短周期。沈鹿溪在窑洞旁边找了个阴凉的角落，把黄豆蒸熟摊凉，拌上曲母，装进几个大陶缸里，加了盐水封好口。
酿酱油至少需要发酵半年，空间里算下来大概一个多月就能出。到时候柳荞娘掌灶就不用再为酱油的量发愁了。
从空间出来的时候，院子里传来沈小满背书的声音，抑扬顿挫的，背得还挺像那么回事。
沈鹿溪走到窗下听了一会儿，没有打断他。
顾南祁坐在台阶上，手里端着一碗凉茶，听见脚步声扭头看了一眼。
“小满背得还行。”他说。
“行是行，就是容易走神。考场上要是也走神，再好的本事也白搭。”
“你要不要让方先生给他开副静心的方子？”
沈鹿溪愣了一下，随即摇了摇头笑了：“他又不是心神不宁，就是小孩子坐不住，吃药有什么用。多练几遍就好了。”
顾南祁没再说什么，喝完凉茶把碗放下，起身往外走。
“去哪儿？”沈鹿溪问。
“去周平那儿一趟，让他把府城那间屋子再查看查看，要是有缺的就添置上。”
沈鹿溪看着他的背影，站了一会儿才转身回屋。
桌上摆着沈小满白天写的策论，字迹工整了不少，内容也比上午那遍好了许多。她拿起笔在几个地方圈了圈，写了批注放回去，等明天再让他改。
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