宋大牛先是跳上车，将餐车木板先递给宋银。
榫头对榫头，随后卡进槽里，三两下便拼出了餐车。
餐车右侧的圆孔里放着铁鏊子，左侧的架板上则摆着各种调料与碗碟。
宋曦又从车里取出油纸伞，插进餐车预留的孔洞里，撑开。
伞面不大，正好把炉子和锅灶罩在阴凉下。
前后不过眨眼功夫，一个像模像样的吃食摊子便支了起来。
宋曦一行人在城门处的动作本就有些突兀，加之这餐车外观十分特别，更加吸引了一旁正排队进城的商旅。
有人伸长了脖子张望，也有那年轻后生干脆从队伍里走出来，凑近了瞧稀奇。
待宋曦将小泥炉子点燃，揭开瓦罐的盖子，那香味便藏不住了。
茶叶蛋在卤汁里泡了一整夜，此刻遇热，卤香一阵一阵地往外涌。
宋曦把铁鏊子架上，抹了一层薄油，刺啦一声，面糊倒上去，顷刻间便冒出白气，混合着杂粮的焦香。
几股香味顺着晨风飘散开去，那些连续赶路、尚未来得及进城的旅人，忽然觉得这等候的时间格外难熬了。
她能感受到排队之人的探究的目光，虽说有心理准备，但从前到底长在深闺，又不曾真的沿街叫卖过吃食。
一时之间，竟也开不了口招呼。
正当她在犹豫间，一道响亮的吆喝声朝着对面正排队进城的人群吆喝起来，“好吃的豆腐脑、口感嫩滑细腻，咸甜都有，走过路过的都来尝一尝哦！”
“不要五文钱，不要四文钱，只要三文钱，三文钱一大碗的豆腐脑哦！”
随着宋大牛的吆喝声，那些排在队伍后头，一时半刻也轮不到自己进城的旅人终于是抵不住散发的食物香气，寻了上来。“小哥，给我先来一碗豆腐脑尝尝！”
宋大牛忙不迭应了一声，手边动作不停，嘴上还不忘追问道：“这位客官，你是喜欢吃甜口的，还是咸口的？”
“先来一碗甜的尝尝。”
不过几息功夫，一碗颤巍巍，浇了糖水的豆腐脑便被送到了那中年客商的面前，“客官，慢用。”
那客商一行人昨夜就在野外露宿，今早急着进城，吃的都是发硬的干粮。
这会自捧着一碗尚有余温的豆腐脑，在闻着萦绕在鼻尖的香气，迫不及待的尝了一口，豆腐脑嫩滑，舌尖一抿就化了，甜丝丝的，却不腻口。
几口下去，一股温热顺着喉咙滑下去，顿觉一股暖流慢慢淌过四肢百骸，浑身的疲惫都一扫而空。
他呼啦啦喝完一碗，还意犹未尽地冲宋大牛道：“给我再来一碗！这回尝尝咸口的！”
宋大牛应了一声，手脚麻利地又盛了一碗。
酱色的卤汁，拌了葱花、萝卜丁，葱花还有几粒黄豆，一口下去咸香浓郁。
好吃的那客商不住点头。
宋大牛见他吃得满意，便趁机推销起来：“客官，可还要来点别的？”
“这卤蛋滋味也很不错，今日新开张，卤蛋三文一枚，五文钱两枚。”
“还有这杂粮煎饼，五文钱一个。里头还有脆饼、咸萝卜丁、咸菜丝、凉拌豆芽，这些都是免费的。若是想加油条，额外加两文钱。”
那客商原本只打算买些豆腐脑回去，可顺着宋大牛介绍的方向看过去，一时竟挪不开眼了。
小摊上摆着各种各样的小菜和酱料，还有那口他从未见过的铁鏊子，油亮亮的，正冒着热气。
旁边立着的泥炉子上，一口小锅咕嘟咕嘟地冒着泡，卤蛋在酱色的卤汁里翻滚，蛋壳已经煮出了细密的裂纹，卤汁顺着裂纹渗进去，在蛋身上留下一道道褐色纹路。
他离的近，卤料香味香、鸡蛋的香味混合在一起，他立时候改了主意。
他们随时要离开，还是能够打包的吃食更方便。
于是客商颔首道：“那就给我来六个煎饼，六个卤蛋，打包带走。”
一旁的宋银闻言，忙不迭拿出事先准备好的油纸，连声应承：“成成，我这就给您打包。”
另一边的宋曦，从摊位支开后便一直在摊煎饼，手脚就没停过。
面糊浇上铁鏊子，竹刮子转一圈，薄薄一层均匀摊开。
嗞嗞几声响，边缘微微翘起，她用铲子轻轻一掀，翻面，刷一层她调制好的酱料，再搁上薄脆、萝卜丁、咸菜丝，豆芽，最后拿铲子一卷一压，对折，出锅。
整套动作一气呵成，行云流水。
也幸好昨日在家里已经练过一日，今日忙活起来倒也不觉得手忙脚乱。
三人配合默契宋大牛负责卖豆腐脑、豆浆间或招呼客人，宋银负责打包收钱，宋曦则专管摊煎饼。
这生意一旦开了张，便一发不可收拾。
后头的人见前面越围越多，有些出城的商旅，瞧见了动静也俱是跟风凑了上来。
有人吃完一碗豆腐脑，觉得不过瘾，又排队买煎饼。
也有那买了煎饼，闻到茶叶蛋的香味，又折返回来加单。
几样吃食各具特色，味道更是一绝。
至于那卤蛋，更是让人叫绝。
剥开蛋壳，蛋白上已经卤出了漂亮的纹路，咬一口，卤汁已经渗到了蛋黄里头，咸香入味，吃了还想吃。
加之这价格实在划算，有些吃完还觉得意犹未尽的，又折返回摊位上继续采买。
后来排队的人多了，最先售卖一空的便是这卤蛋。
待到后头，面糊也用完了，摊位上的所有吃食全都售卖一空。
宋银只得不住地跟前来排队的顾客拱手致歉：“对不住对不住，卖完了，今儿个真卖完了。”
有人意犹未尽的询问：“摊主，你这做开门做生意的，如何就准备这点吃食，我这还准备买些卤蛋路上吃呢！”
“抱歉、抱歉，咱们也是第一日摆摊，没成想这般受诸位欢迎，明日，明日一定做足准备！”
事已至此，没买成的顾客，也只得悻悻折返回队伍里。
宋银没想到，不过小半个时辰，带出来的货物竟全部售罄。
待安抚好后续客人，他折返回神，眉梢眼角都带着笑意，“小妹，咱们都卖出去了！”
宋曦也淡笑着颔首，“走，先回去！”
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