三人闻言，放下筷子，擦了擦嘴，示意她说下去。
宋晞先把麻辣烫店的模式简单解释了一遍，重点说了说“没有中间商赚差价”这一点。
“我这边的蔬菜，都是从清平镇附近的村子直接收上来的，绕过了菜贩子和批发商两道盘剥，成本自然就低了。”
“再加上自助取菜省了人力，翻台也快，才能把价格压到这个份上。”
郑云昭和秋婉玲听得连连点头。
秋婉玲嘴里还在嚼着一块土豆，含混不清地嘟囔了一句：“这法子……京城那些大酒楼怎么没想到？”
郑云昭接话，语气里带着几分感慨：“京城那些大酒楼，讲究的是排场和体面，哪会琢磨这种薄利多销的路子？”
他说着，又看向宋晞，语气认真了几分：“不过宋掌柜，你这模式听着是妙，但要维持住，怕是也不容易吧？”
宋晞点了点头，脸上的笑容微微收了几分，语气也沉了下来：“确实不容易。”
她放下筷子，竖起一根手指：“第一个问题，是肉。”
“蔬菜这块，我已经有清平镇周边的农户做根基，供应量暂时是够的。”
“但麻辣烫不像蔬菜包，光靠素菜撑不起来，客人要的是荤素搭配，牛肉、羊肉、鸡鸭、鱼虾……这些都得跟上。”
她顿了顿，语气里带上了几分思索的意味：“我盘算过了，光靠从市面上零散采购，成本压不下来，品质也参差不齐。”
“要想把肉价打下来，就得自己掌握源头。”
“我想着，能不能在附近村子找十几户靠谱的人家，试着办一个小规模的养殖场。”
“也不用太大，先养几十头猪、几百只鸡，试试水。”
“要是成了，往后肉类的供应就稳了；要是不成，损失也在可控范围内。”
她说着，目光落在了郑云昭身上。
郑云昭端着茶碗的手微微顿了一下，随即挑了挑眉。
他放下茶碗，迎上宋晞的目光，沉默了两息，然后开口了，声音比方才认真了几分：“宋掌柜，你这是……在寻求我的态度和建议？”
宋晞没有否认，坦然地点了点头：“算是吧。”
她说话的语气依旧平和，但目光却牢牢地锁着郑云昭：“开办养殖场，就得圈地。”
“地这东西，在安阳县地界上，牵涉的事太多。”
“要是没有县衙那边的默许，单靠我自个儿去跑，怕是跑断腿也办不下来。”
郑云昭听完，没有立刻接话。
他端起茶碗又喝了一口，像是在斟酌什么。
片刻后，他放下茶碗，语气里带着一种“我就知道你会问这个”的了然：“宋掌柜，说实话，我爹那个人，你也是知道的。”
“他要是觉得这事对老百姓有利，不用你说，他自己就会主动来帮你。”
“可要是他觉得这事不合规矩、或者有风险，别说你是我朋友，就算我是他亲儿子，他也不会松口。”
他说着，摊了摊手，语气里带着几分无奈：“除夕那天你也看见了，我这个亲儿子跟他闹成那样，他照样能铁了心的把我从县衙赶出来？”
“不然，我也不会和萧兄一起住在客栈里了，白白浪费银子，还特别不方便。”
宋晞被他这副“我爹就是个油盐不进的铁疙瘩”的表情逗得弯了弯嘴角，但心里那根弦倒是松了几分。
她点了点头：“郑公子的意思我明白了。”
“我这边会先把章程和具体的方案理出来，回头再找郑大人细谈。”
“你放心。”郑云昭端起茶碗，朝她举了举，“只要你的章程做得好，我爹那边，我帮你递话。”
宋晞心里那根弦又松了一分，也端起茶碗回敬了一下：“那就多谢郑公子了。”
她放下茶碗，又竖起第二根手指：“第二个问题，是农户。”
这回她的语气比方才更沉了几分，连带着秋婉玲手里夹菜的动作都慢了下来。
宋晞的目光在三人脸上依次扫过，声音不紧不慢：“我先前在清平镇做蔬菜包生意的时候，收菜靠的是附近几个村子的农户。”
“那时候规模小，大家各自种各自的，收了就卖，卖了就结钱，倒也相安无事。”
“可如今麻辣烫店开起来了，蔬菜的需求量涨了一大截，光靠散户零散供货，已经有些吃力了。”
“我本来想着，跟农户们签长期保价契书，按年签约，浮动保价，把供货稳住。”
“可后来仔细一想，这事光靠一纸契书，是锁不住人的。”
秋婉玲放下筷子，好奇地问了一句：“为什么锁不住？不是签了契书吗？”
宋晞看了她一眼，耐心解释道：“因为农户们真正在意的，不是契书上的条款，而是让他们自己能够安心的东西。”
她顿了顿，像是在组织语言：“我先前拜年的时候，跟不少农户聊过。”
“聊得多了，就发现一件事——”
“这安阳县的良田，大半都在地主员外手里，其中占得最多的，是刘员外。”
说到这里，饶是宋晞也忍不住地叹了口气：
“农户们要种地，就得先向钱庄借钱买粮种、买农具，再去租地主的田。”
“一年到头辛苦下来，收成先还贷款和租金，再交朝廷和地方的税，最后能落到自己手里的，其实没剩下多少。”
她说到这里，声音低了几分：“所以他们对土地的归属感，其实很弱。”
“地不是他们的，收成也不全是他们的，一切都只是为了在还债交税之后，尽可能地留下些过活的粮食，那他们凭什么要死心塌地地跟一家供货商绑定？”
“今天有人出价比你高，他们转头就能把菜卖给别人；明天有人威胁他们不卖就得涨租，他们也只能乖乖听话。”
“所以，”她抬起头，目光落在萧景行身上，“光靠签契书是不够的，得让他们觉得，跟宋记合作，是比跟别家合作更稳当、更长远的选择。”
秋婉玲听得入神，连碗里的麻辣烫都有些凉了也没注意到。
她眨巴了两下眼睛，语气里带着一种“这个故事比话本子还精彩”的感叹：“宋掌柜，你这做的哪是生意啊？你这是想要做局啊。”
宋晞笑了笑，没接她的话茬，目光依旧落在萧景行身上。
萧景行一直安静地听着，手里的筷子搁在碗沿上，没有急着吃，也没有急着打断她。
他等宋晞说完了，才缓缓放下筷子。
那双沉静的目光迎上她，声音沉稳地问了一句：“宋掌柜想让我做什么？”
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