大良一拍大腿，笑得眼睛眯成一条缝，“看见没？9.96分！稳了稳了，阿饭你准备好陪我吃焖子吧。”
阿饭艰难地咽了一口口水。
要不要这么离谱啊？
三个人打出10分，两个人打出9.9，这种情况让宋砚拿头去赢啊？
今天比赛的其他选手得分普遍都不算太高，9分出头已经是顶级了，可见今天的评委标准明显是要严格不少的。
他总不能期望宋砚像上一场比赛那样，所有评委都给出满分的成绩吧？
大良看了一眼还在发愣的阿饭，笑得更欢了，“别紧张嘛，不就是5斤焖子吗？我陪你吃，咱俩一人5斤，多愉快。”
林子忍不住偷乐了一下，“说实话，这个分数确实高的有点离谱了，我以为能有9.8就不错了，结果直接9.96。”
“宋砚上一场的菠萝面果儿拿了满分，但那是因为制作难度大，评委打分有加成，这场完全是凭实力打分，想要再像之前那样征服所有评委，太难了。”
小凯倒是没有跟着踩，而是盯着屏幕上宋砚的那道七星碎金卷，“那道面点做得也挺好看的，关键咱们还没有一个认识的，我感觉有点不简单啊！”
大良摆了摆手，“能有啥不简单的？9.96分已经无敌了，那白案还不如我的焖子好吃呢，他就算是能做出一朵花来，也不可能超过这个评分。”
阿饭叹了一口气。
他其实也是这么想的。
但五斤焖子他是真吃不下啊！
他感觉真要全部吃下去，就可以被列入世界上最绝望的死法之一了。
宋砚啊宋砚，你做荷花酥或者面果儿不香吗？好歹让我有一点盼头啊！做个谁也不认识的面点是干嘛呀？
与此同时，评委席上的几名评委分食完夏沐宸的八宝扒全鸭后，便转而将目光投向了宋砚的七星碎金卷。
和那些出名的白案面点不同，七星碎金卷端上来，别说是两名国外评委了，就算是老白和小葵也有那么片刻恍惚。
宋砚之前的比赛其实做过这个。
但那一次的实在太糙了，跟眼前这一份精致漂亮的七星碎金卷根本没法比，说一句云泥之别也完全不为过！
再加上之前还处于淘汰赛，他们每天要评判的面点和菜品本来就多。
除了本就通过林昊知道的林耀东，其他人根本就记不清这么一道当时做出来口感平平无奇的面点叫什么，也没有人去关心，并主动探索它的来由。
小葵盯着盘子里那列卷片，忍不住开口，“这道卷食很漂亮啊！我记得前面一次比赛宋砚好像做过，不过我都忘了它的名字了，林老板，我记得你好像认识？”
林耀东摇了摇头，但却并不打算直接说出来，“你们可以看一下这个面点的造型，切面由七种果仁的断面排列在一起，刚好构成了一种北斗七星的形状。”
“蛋白的弧线在中间弯成一道均匀的白色，像新月，又像勺柄。”
“白老师，你对它有了解没？”
老白摆了摆手，“抱歉，是我不专业了，之前确实没将这道面点放在心上，不过这并不影响我们品尝，不是吗？”
“无论这道面点是从何学来，叫什么名字，它既然出现在红白案的决赛现场，那就代表着愿意接受我们评判。”
旁边两名老外评委本来还竖着耳朵，想从林耀东口中得知这道面点的来头，却没想到人家根本就不打算说。
法兰西老头摘下眼镜擦了擦，又重新戴上，盯着盘子里那片碎金色的切面，好奇心被彻底勾了起来。
日耳曼评委更直接，手里已经拿好了叉子，就等开吃了。
林耀东率先夹起一片，酥皮在叉齿间发出细密的沙沙声，却没有碎裂。
他把卷片送进嘴里，牙齿咬下去的刹那，先是触到外皮的薄韧，紧接着桂花酒的香气从面皮里渗出来，淡淡的，像深秋院子里刚开的桂花，恰到好处。
然后是七种果仁的口感和味道，蛋白的弧线在最中间，咬下去是绵软的，略微一点弹牙，和周围的脆形成对比。
他刚刚吃完八宝扒全鸭，嘴里还残留着酱汁的咸香和鸭肉的酥烂余味。
按理说，两种完全不同的食物在短时间内先后入口，味道会打架，会串味，会出现一方压制另一方的情况。
可他嚼着这片卷食，嘴里的鸭肉味越来越淡，面点的味道越来越浓，两股味道不是此消彼长，而是像潮水退去、新潮涌来，交替得干干净净，硬生生盖过了上一道菜留在舌尖的痕迹。
林耀东咽下去，又夹了一片。
这一次他嚼得更慢，想将每一层的味道都细细品一遍。
外皮的酥、蛋白的绵、果仁的脆，三种口感在嘴里交替，互不干扰。
咽下去之后，嘴里还留着余香，整个口腔都是温润的。
这是一道复杂程度不逊色于八宝扒全鸭、甚至手艺明显胜出的面点！
八宝扒全鸭强在食材的丰富和技法的繁复，但七星碎金卷却胜在口感的层次和味道的平衡。
以林耀东的眼光来看，鸭肉馅料八种食材堆叠在一起，虽然味道复杂丰富，但却给他一种“多”的感觉。
就如同刚才日耳曼评委的评价，食材太过丰富了，也太杂了。
并不是说这道菜有问题。
而是夏沐宸的手艺差了些，未能将八种食材全部融为一体。
对于他这种尝过何师傅做的八宝扒全鸭的人来说，反而给他一种复杂繁琐，并且略显喧宾夺主的感觉。
可这道卷食，七种果仁加蛋白加桂花酒，这么多味道叠在一起，不抢不压，清清爽爽，每一口都恰到好处。
对比之下很明显，在味道融合这方面，宋砚要比夏沐宸做得更好。
和上一次他交上来的七星碎金卷相比，真的是宛若云泥之别！
与林耀东产生同样想法的还有老白和小葵，他们在品尝到七星碎金卷的第一时间，便被这种口感和味道所征服。
但比之味道，更令他们震惊和好奇的就是这道面点的由来了。
“我可以重新问一下这道面点叫什么名字吗？我想它不应该籍籍无名。”
老白克制住了自己想要再夹上一片品尝的欲望，目光灼灼地盯着宋砚。
在这道面点之前，可从未有一道卷食的味道和口感可以达到这种地步，这是真真正正足以开宗立派的面点！
如果这道面点是宋砚研究出来的，那么他甚至有可能一跃成为白案界的宗师，如秦怀仁师傅一样，被后人铭记。
一休悦读（原：阅读宝）偷接口死m
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