青玉本想悄悄的，出了院子一看，谁知道母亲和大姐已经起来了，让青玉一阵的内疚。院里搭好的棚子下，大姐正把昨晚上泡好的黄豆往石磨上倒，母亲正在案板边切着配菜，两个炉子上的坐着钢顶锅，一锅熬小米稀饭，一锅煮胡辣汤，红红的火舌舔舐着锅底，在棚子里升腾起阵阵白雾。
三个人有条不紊的忙碌着，侯桂兰拌好的包子馅，两锅汤也熬好了，又添上了水，准备煮豆浆，暂时就做这三样汤。
外面有了敲门声，青梅知道是文军过来了，忙去开了门。
果然是于文军，一见青梅便问“咋样了？”
“汤都做好了，可以去店里了。”
“你们真是攒劲呢。”于文军笑着就推来了小推车，把包子馅、豆腐脑、三锅汤端上了车，又把一个煤球炉放了上去，几个人上好了门，就往店里去。
天空依旧还是黑的，一切静寂无声，只有小推车的吱呀声规律的响着。旁边是青玉姐俩扶着车子，后面跟着侯桂兰，虽然脚步有些蹒跚，但依旧迈着大步，还是如年轻时一样，不肯落了人后。
到了店门口，青玉快走几步开了店门，便是开始往下卸东西。
开早餐店没少投资，三个深底锅，大凹子锅、三个小煤球炉，还有打包子、炸油条的灶，是没少添置，所以青玉才忐忑，就怕生意做不好蚀了本。这但些都是必不可少的，因为保温要用。每个煤球炉上坐了一口锅，把下面的盖子多少松开些，这样能保证锅里的饭始终是热的。
于文军在店外面收拾着灶，他们也是学着早集卖早餐的那家，在店外面炸油条，做包子。这样过往的人能一目了然的看到，更重要的是那香味能飘出去老远，人循着味就过来了。
昨晚睡前就和好的面，这会儿已经发得满满一大盆，掀开湿布，面团鼓鼓囊囊的，带着一股淡淡的酸香。青玉在案板上抹了油，把面团倒出来，用力地揉、摔、搓。揉了十来分钟，面团变得光滑而有弹性，她用刀切成一条条，两条叠一起，筷子在中间一压，两头一捏，一根油条的生坯就成了。锅里的油开始冒青烟，她把油条坯子顺着锅沿滑进去，面坯子一入油就滋滋地响，迅速膨胀起来，变得金黄。她用长筷子不停地翻动，让两面都炸得均匀。捞出来沥在铁丝架上，表皮焦脆，还滴着油珠，香味扑鼻。
这边青梅和母亲一个擀皮一个包，不大会儿，一个个白胖胖的水煎包生胚，便整齐的摆列在高粱拍子上☆。
另一个炉灶里的火正旺，于文军按着吩咐，把凹子锅放了上去。青梅往锅里淋了一圈油，油沿着锅底铺开，滋啦啦地响，油烟裹着一股菜籽香散开来。她转身端起案板上那排包好的水煎包，挨个儿贴着锅边码进去，从外圈到内圈，一圈一圈排得密密匝匝，像列队的兵。
包子底一沾热油，立刻发出嗞嗞的声响，白色的面皮底部迅速泛起一层浅金色。码完一锅，半碗凉水兑了点面粉，搅成稀稀的面粉水，哗的一声倒进锅里，水汽猛地腾起来，白茫茫一片，她赶紧盖上锅盖，不让热气跑出去。
锅里的声音很快就变了，先是水烧开时的咕嘟咕嘟声，紧接着是油煎面底时的嗞啦嗞啦声，水汽从锅盖的缝隙里钻出来，带着一股混合了面香、油香和馅香的味道，飘了出来。
等了约莫七八分钟，锅里的声音渐渐小了，水收干了，只剩下油煎的嗞嗞声。青梅掀开锅盖白雾散去，一锅水煎包已经好了。底面煎得金黄焦脆，上面还是白嫩嫩的，她拿一把扁平的铁铲，贴着锅底轻轻一铲一翻个，一排水煎包就完整地起了下来，底面朝上码在盘子里，金灿灿的一片，油汪汪的，看着就让人咽口水。
天光微亮，他们也迎来了第一批吃客，这里紧挨着集市，早上来摆摊的生意人已经赶来了，都是有些意外，这里新开了家早餐店。
有的人不相信这新开的店，也有人是尝新鲜，想看看这两家卖早餐的，哪个好一些。
顾客上门来，几个人是热情张罗，侯桂兰管后勤，于文军收钱、端饭，青梅包包子、切油条，青玉负责炸油条、翻包子，一切有条不紊。
油条包子的香味飘的老远，街上渐渐有了人，不少人本来是没想买的，是被味道勾着来的，店里店外坐满了人，还有人等着买了拿走的，看着生意闹嚷嚷的，青梅青玉都是笑了。
等着建业带着两个孩子过来一看，也是吃了惊，他是没想到竟然这么多人。
青玉忙个不停“失误了，昨晚上发面少了，三锅汤也快卖完了。”
“少了就少了吧，刚开始总得摸索，早卖完早关门，你们都回去歇歇，中午还得忙呢。”建业道。
油条、水煎包卖完，三个锅里只剩下了些底汤，几个人熄了火，关上了店门，省的有人再过来问还有没有。
青梅炒了菜，把汤盛上，青玉买了馒头回来，几个人坐在桌边吃饭。
“哎呀，这卖早餐真是占人，上人那一阵，我都心慌的不行，真是啥生意都不好干。”侯桂兰说道。
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