第二天早上，沈清到店的时候，周婷已经把地拖完了，连工作台都擦了两遍，她穿着一件浅蓝色的薄外套，头发扎得高高的，精神抖擞地站在门口。
“老板，早！”
“早。”沈清走进去，把包放下，目光在店里扫了一圈。博古架上的瓷器在晨光里泛着温润的光泽。
“顾先生几点来？”周婷问。
“说是上午，具体时间没定。”沈清从里屋把越窑青瓷的锦盒取出来，放在工作台上，又把修复记录本和方案放在旁边，“有泡茶吗？”
“泡好了，用的刘叔送的那种龙井。”
沈清点了点头，在椅子上坐下来，倒了一杯，茶汤清亮，豆香浓郁，是今年春天的新茶。
九点半刚过，门口传来脚步声。
沈清抬起头，看见一个老先生站在店门口，头发花白，戴着一副老花镜，穿一件藏青色的中山装，手里拎着一个公文包。
“请问，是沈老板的店吗？”老先生的声音很客气。
“是，您请进。”沈清站起来，迎了上去，“顾先生？”
“对对对，是我。”顾明远走进来，目光在店里扫了一圈，看到工作台上摆着的锦盒，眼睛一亮，
“沈老板比我想象的年轻多了。我听老陈说起过你，说你手艺好，今天总算见到了。”
“您过奖了。请坐。”沈清请他到客人用的椅子上坐下，周婷端着新泡好的茶走过来，给顾明远倒了一杯。
顾明远接过茶杯，喝了一口，点了点头，目光一直没离开那个锦盒。
沈清也不绕弯子，直接把锦盒打开，把青瓷盏从里面取出来，放在绒布垫上。
“顾先生，东西我仔细看过了。”沈清指着口沿的裂纹。
“这道裂纹长度大约一寸多，没有穿透胎体，用传统大漆工艺修复可以很好地接合。这个小崩缺，我会用瓷粉混合树脂填补，颜色会调到和原釉一致。”
顾明远戴上老花镜，凑近了看，又拿出自己随身携带的放大镜，仔仔细细地看了一遍。他看得很慢，每一处细节都不放过，看完之后直起身，摘下老花镜，长长地呼出一口气。
“沈老板，你打算用什么配方调色？”他问。
沈清把修复方案递给他，上面详细写了每一步的做法和用料。
顾明远接过去，一行一行地看，看到釉色调配的部分时，停了一下，抬头看了沈清一眼：“这个配方，是你自己研究的？”
“是，我根据不同时期的越窑釉色特点，总结出来的。”沈清说。
“晚唐到五代的越窑，釉色偏青绿，光泽温润，开片细碎。这个配方调出来的颜色，和原件放在一起对比过，基本看不出区别。”
顾明远点了点头，继续往下看。看完之后，他把方案放在桌上，沉默了片刻。
“沈老板，就按你说的办。”他说，“修复费用按你的标准来，我不还价。”
他从公文包里拿出一个信封，放在桌上。“这是剩下的尾款，你收好。”
沈清没有当场点，直接把信封递给周婷，周婷接过去，放进柜台的抽屉里。
顾明远又坐了一会儿，和沈清聊了几句关于越窑青瓷的鉴别和收藏，看得出来是个懂行的人。
聊到兴起，他从公文包里又拿出几张照片，是他收藏的其他几件瓷器，想让沈清帮忙看看，沈清一张一张地看了，给出了自己的判断，顾明远听得连连点头。
“沈老板，你修复的时候，我能不能在旁边看着？”顾明远问，语气里带着一点不好意思。
“我知道这个要求可能有些过分，但这件东西是我祖父传下来的，我从小看着它长大，实在是不放心。”
“可以。”沈清说，“不过修复过程比较慢，有些步骤要等好几天才能干透，您不用一直守在这儿。关键步骤的时候我提前通知您，您再来看。”
“好好好，那就这么说定了。”顾明远连连点头，脸上的表情明显放松了许多。
快到十一点的时候，顾明远站起来，伸出手来和沈清握了握。
“沈老板，那我就先走了。等你的好消息。”
“您慢走。”
沈清送他到门口，看着他沿着巷子慢慢走远，消失在槐树的阴影里，然后转身回到店里。
周婷已经把锦盒重新盖好，放回了里屋的架子上。她站在工作台前，拿着沈清那份修复方案，一个字一个字地读。
“老板，这个方子我能抄一份吗？”周婷抬起头，眼睛里带着求知的光。
“可以。”
周婷高兴地点了点头，拿出自己的笔记本，开始一笔一划地抄写。
客户确认了，方案定下来了，接下来就可以动手了。
沈清看了一眼墙上的钟，到饭点了。
““周婷，中午想吃什么？”
“出去吃吗？”周婷抬起头，眼睛亮晶晶的。
“嗯。”
“那我想吃新开的那个雪乡饭店！”周婷把毛笔往笔架上一搁，已经开始解围裙了，“我之前听人说是东北菜，便宜又量大。”
“在哪儿？”
“就在潘家园那条主街上，往南走，过了红绿灯就是。上礼拜刚开的，门口还摆着花篮呢。”周婷已经把围裙叠好放回柜子里，拿起自己的小包，站在门口等她，“老板快点，中午人多要排队。”
沈清站起来，把工作台上的东西简单归拢了一下，又拿起手机揣进口袋，锁了店门。
两个人沿着巷子往南走，四月底的北京，阳光已经不冷不热了，照在身上暖洋洋的。巷子里的槐树已经绿了大半，嫩绿的叶子在风里轻轻晃，偶尔有几片早发的叶子飘下来，落在青石板路上。
路过煎饼摊的时候，煎饼大姐正在收拾铁板，看见她们出来，远远地喊了一声：“小沈，出去吃饭啊？”
“嗯，去新开的那家东北菜。”
“那家啊，我昨天去吃了，锅包肉不错，就是人多，你们早点去。”煎饼大姐把铁板上的面糊刮干净，擦了擦手。
周婷拉着沈清的袖子加快了脚步。“老板快走，大姐都说人多！”
两个人拐出巷口，往南走了大约五六分钟，过了红绿灯，就看到了那家新开的饭店。
门面不小，招牌是白底红字的，写着“雪乡饭店”四个大字，旁边还画了几朵雪花。门口的花篮还没撤，摆了两排，玻璃门上贴着“开业大吉”的红纸。
透过玻璃门能看到里面坐了不少人，大部分桌子都有人了。空气里飘出来一股浓郁的炖菜香气，混着葱蒜爆锅的味道，直往鼻子里钻。
周婷推门进去，环顾了一圈，眼睛一亮。“老板，那边靠窗还有位子！”
两个人快步走过去坐下来，桌子不大，但够用了。窗户擦得很干净，能看到外面马路上来来往往的行人和自行车。一个穿着白色工作服的年轻姑娘走过来，手里拿着菜单和点菜本。
“两位想吃点什么？我们家的锅包肉、地三鲜、猪肉炖粉条都是招牌。”
周婷接过菜单，翻了两页，眼睛亮得像灯泡。“老板，我想吃锅包肉！还有地三鲜！还有……”
她抬起头看着沈清，把菜单递过来，“老板您点吧，我点太多怕吃不完。”
沈清接过菜单，翻了一下。菜品种类比她预想的要多，光是炖菜就有七八种。她看了一下价格，确实便宜，最贵的菜也不到三十块钱。
“锅包肉、地三鲜，再来一个小鸡炖蘑菇。”沈清把菜单还给服务员，“米饭两碗。”
“好嘞。”服务员在本子上记下来，转身走了。
周婷托着下巴，四处打量着店里的装潢。墙上挂着几幅东北风情的画，有雪乡的风景，有大红灯笼，还有一幅画着二人转的，天花板上吊着几盏红灯笼，虽然不是过年，但看着挺喜庆。
“老板，您吃过东北菜吗？”周婷问。
“吃过。”沈清说。
她想起在另一个世界的时候，有个唐人街的邻居回国探亲回来后，带了一大袋榛蘑和木耳，给他们也分了些。他们在唐人街的店里炖了一锅小鸡炖蘑菇，王凯旋一个人吃了三碗米饭，最后连汤都泡饭吃了。
“好吃吗？”周婷又问。
“好吃，小鸡炖蘑菇的汤泡饭，能吃三碗。”沈清说。
周婷瞪大了眼睛。“三碗？老板您这么能吃？”
“不是我，是一个朋友。”沈清端起桌上的免费大麦茶喝了一口，茶是温的，有一股焦香。
菜上得很快，锅包肉先上来，金黄色的肉片码在盘子里，上面淋着糖醋汁，闻着就让人咽口水，地三鲜是第二盘，土豆、茄子、青椒炒在一起，油亮亮的，土豆煎得焦黄，茄子软烂入味，小鸡炖蘑菇最后上，用的是砂锅，端上来的时候还在咕嘟咕嘟冒着泡，榛蘑的香味和鸡肉的鲜味混在一起，热腾腾地往脸上扑。
周婷迫不及待地夹了一块锅包肉，咬了一口，外皮酥脆，里面的肉嫩得刚好，酸甜的汁在嘴里炸开，她嚼了两下，眼睛眯成了一条缝。
“好吃！”她含混不清地说，“老板您快尝尝！”
沈清夹了一块锅包肉，确实不错。面糊裹得薄，炸得透，糖醋汁的比例也合适，酸味不冲，甜味不腻，她又夹了一筷子地三鲜，土豆软糯，茄子吸饱了汤汁，青椒脆生生的，三种口感叠在一起，很下饭。
最后是小鸡炖蘑菇，沈清舀了一勺汤，浇在米饭上，米粒吸饱了汤汁，变得油润发亮。
“老板，好吃吗？”周婷看她不说话，小心翼翼地问。
“好吃。”沈清又舀了一勺汤浇在饭上。
周婷点了点头，也学着她舀了一勺汤浇在饭上，吃了一口，眼睛又亮了。“这样吃好吃！汤泡饭！”
两个人把三盘菜吃得干干净净。
周婷放下筷子，长长地呼出一口气，靠在椅背上，摸了摸肚子。“老板，我吃撑了。”
“谁让你吃那么多。”沈清端起茶杯喝了一口。
“太好吃了嘛。”周婷嘿嘿一笑，“老板，下次咱们还来，我想吃猪肉炖粉条和酸菜白肉。”
“行，下次换两个菜。”
沈清站起来，走到门口的柜台前结了账。三盘菜两碗米饭，一共五十六块钱。她抽出一张一百的递给收银员，找了四十四块，塞回钱包里。
出了饭店，阳光比来时更亮了一些，照在脸上有些晃眼。
马路对面的潘家园市场门口人来人往，有人拎着大包小包，有人蹲在台阶上抽烟，有人在讨价还价。自行车铃铛叮叮当当的声音混在人群的嘈杂里，热热闹闹的。
回到巷子，老刘头的茶叶店门开着，收音机里在播京剧，他坐在门口的竹椅上晒太阳，手里端着他的搪瓷缸，看见她们走过来，眯着眼笑了笑。
“小沈小周，你们出去吃饭了？”
“嗯，吃了新开的东北菜。刘叔，那就店不错，您改天也去尝尝。”
回到店里，周婷习惯性地往角落走去，准备拿刷子继续刷瓷片。
“周婷，过来。”沈清叫住了她。
“今天别刷瓷片了，在旁边看着。”沈清从柜子里拿出那瓶生漆和装瓷粉的罐子，放在工作台上。
周婷连忙搬了把凳子坐到工作台旁边，手里拿着笔记本，笔尖已经抵在纸面上。
沈清戴上手套，开始调配修复材料，大漆的调配不是简单的混合，要控制比例、黏稠度，还要加瓷粉调色，她用竹签从瓶子里挑出一块生漆，放在调色碟里，然后一小勺一小勺地加入瓷粉，慢慢搅拌。
瓷粉是白色的，加入之后大漆的颜色从深棕色变成浅棕色，又变成灰棕色，她一边搅拌一边观察，时不时停下来，用竹签挑一点涂在废瓷片上，放在灯下看颜色。
“越窑的胎骨是灰白色的，补大漆的颜色不能太深，要调到和胎骨接近，但不能完全一样，因为大漆干了之后颜色会变深。”沈清说着，又加了一点点青灰色的矿物颜料，继续搅拌。
周婷在旁边眼睛一眨不眨地看着，手里的笔飞快地记录，把沈清说的每一个字都写下来，还在旁边画了一个调色碟的简图，标注了生漆、瓷粉、矿物颜料的大致比例。
“大漆的调配没有固定配方，每一批生漆的性状都不一样，温度、湿度不同，调配的比例也要跟着调。所以不能死记硬背，要学会看、学会试。”
沈清把调好的大漆涂在废瓷片上，举到灯光下让周婷看。
“你看这个颜色，现在看着是灰棕色，但干了之后会变成半透明的琥珀色。所以调色的时候要留出余量，不能调到正好，要调得比目标颜色浅一到两度。”
周婷凑近了看，又退回去在笔记本上记下。
沈清又调了两次，每次都用废瓷片试色，标上编号，放在窗台上。第一次的颜色偏深了，第二次偏灰了，第三次终于接近了。
沈清用保鲜膜把调好的大漆盖好，放在阴凉处。
“大漆要醒一晚上，明天才能用。”沈清摘下手套，在椅子上坐下来。
周婷凑过来看了看那碟盖着保鲜膜的大漆，又看了看窗台上那几片试色的废瓷片，在笔记本上把今天的调配记录补充完整，然后抬起头。
“老板，那明天顾先生来了，就开始修吗？”
“对，先让他看一遍颜色，确认没有问题，然后当着面做第一遍裂纹填充。”
本文链接:https://www.tlxsbook.com/255_255570/1751451.html