又过了几日，魏知府巡完了下面几个镇，今天回南安镇歇脚，让苏庆安来带个话，说是晚上要在饭馆里吃顿饭。
沈鹿溪听完放下手里的锅铲，洗了洗手问道：“几个人？还是上回那样四个？”
“钱师爷说就知府大人跟夫人两位，这回没带幕僚，算是私下吃顿便饭。”
“行，我知道了。”
苏庆安走后，沈鹿溪收拾了间靠内侧的雅间。
两个人的席面不用太大阵仗，菜做好就行。蚝油生菜和花椒鱼片上回做过了，再上就没新意。
中午进了趟空间，在集市遗迹那儿看到石碑刷新了“松子”，标注是东北红松子，颗粒饱满。沈鹿溪兑了一份出来，抓了几颗捏开尝了尝，松子仁又香又脆，拿来做菜正好。
沈鹿溪思来想去，想到了藏书阁里提到的松鼠鳜鱼，大概是把鱼炸香后铺上松子青豆玉米粒。
从空间出来，她去灶房开始备菜，李铁牛送来的鲈鱼还在水缸养着，个头不小，够两个人吃。
临近傍晚，魏知府的马车才在铺子门口停了下来。
沈鹿溪迎出去，魏知府今天穿了一身便服，没带随从，魏夫人跟在身后，头上还是那根玉簪，脸上带着笑。
“知府大人，魏夫人，楼上请。”
两人上了楼，沈鹿溪亲自沏了茶端上去。魏知府接过茶碗喝了一口，环顾了一下雅间：“沈掌柜，今天不用拘束，我跟夫人就是来吃顿家常饭，你看着上就行。”
“那我就不客气了，今天做了几样新菜，知府大人尝尝鲜。”
头一道端上去的是凉拌笋丝，拌了鱼露和少许花椒油，爽口开胃。
魏夫人夹了一筷子，嚼了嚼点了点头：“这笋倒是嫩。”
“是从后山上挖的，刚冒头的嫩笋，肯定嫩。”
松鼠鳜鱼是主菜，沈鹿溪把提前处理好的鱼下锅炸出书中看到的形状，出锅淋上糖醋汁，端上来的时候，松子铺了满满一层，芡汁挂在鱼身上，泛着一层油润的光泽。
魏知府夹了一块鱼肉送进嘴里，嚼了两下，眉头舒展开，点了点头。
沈鹿溪在旁边站着，等两道菜都上齐了，才找了个时机开口：“知府大人，有件事想请教您。”
魏知府放下筷子，端起茶碗：“说。”
“我家弟弟在学堂读书，先生说成绩不错，想推荐他去府城书院。前阵子钱师爷送来您的信，说可以写引荐信去清河书院。我前些天去府城看过了两家书院，心里是想让他去清河，只是我们庄户人家的孩子，进了清河怕是不容易适应。想问问您，清河书院的学正，收学生有什么规矩？”
魏知府听完没有马上回答，喝了口茶放下碗，看了沈鹿溪一眼：“你倒是实诚，直接问到我面前来了。”
沈鹿溪笑了笑：“问别人不如问您，您说的话我信得过。”
“清河的学正姓魏，跟我同族，是我堂兄。”魏知府没有遮掩，“他为人方正，教学生不看家世看学问，这点你可以放心。他收学生有三条规矩，一是考试要过，二是品行要端，三是入学之后每个月都有月考，连续三次垫底的要退学。规矩是严了些，对有真本事的学生来说反倒是好事。”
听到这句话，沈鹿溪心里的石头落了大半，学正跟知府是同族的事她早就打听到了，这回得了准话，就彻底放心了。
“那引荐信的事......”
“引荐信我让钱师爷写好了，等你弟弟考完试，成绩拿过来，我亲自批交给他。”魏知府顿了顿，又补了一句，“你弟弟要是真有本事，在清河站稳脚跟不难。清河每年有几个免束脩的名额，给成绩拔尖的学生留的，你弟弟要是争气，这笔钱也省了。”
“多谢知府大人。”沈鹿溪行了个礼，心里已经踏实了。
魏夫人在旁边听着，插了一句话：“沈掌柜，你弟弟多大了？”
“快满十岁了。”
“那还小呢，一个人去府城住得惯吗？”
“到时候看看情况，这边的饭店要是能交给家里人照看，我就去府城陪他一道，顺便去府城那边也做点买卖。”
魏夫人笑了笑：“你这个做姐姐的倒是用心。我们家那个小的也在清河念书，回头要是碰上了，也好有个照应。”
沈鹿溪愣了一下，没想到知府家的孩子也在清河。这么说来，小满进去之后多少能借上这层关系，至少不会被人欺负到头上。
“那就多谢魏夫人了。”
菜陆续上齐了，荷叶蒸鸡还是老做法，山药茯苓羹换成了莲子百合羹，甜口的，收尾正好。
席间魏知府又提了占城稻的事，问了问新一批的情况。
沈鹿溪告诉他镇上十五户已经种上了，张家村也在打听。
“不错。”魏知府点了下头，“你要是愿意，开春之后我打算在琼州全境试种，到时候需要你提供种子和种法。到时候我会让钱师爷跟你对接，你提前准备好。”
“当然愿意，种子的事我来想办法，种植的方法我可以写一份出来，连带着什么时候下种什么时候施肥怎么防虫，都写清楚。”
“好，就这么定了。”
送走魏知府夫妇，沈鹿溪站在铺子门口，看着马车走远才转身回去收拾。
赵石头从楼上端着空盘子下来，嘴里嘟囔着：“沈掌柜，知府大人把鱼吃得干干净净，连松子都给吃了。”
“说明菜做得好，你乐什么？快收拾。”
收拾完灶台，沈鹿溪坐在柜台后面，拿出纸笔开始写占城稻的种植要点。
从选种到浸种催芽，什么时候该放水什么时候该晒田，飞虱来了怎么处理，一条一条写得清楚明白。
写了满满两页纸，她吹干墨迹折好收进怀里。
这份东西回去之后还得再润色一遍，最好让苏里正也看看，他跟镇上种田的老农户更熟，有什么遗漏的让他们补上。
要是全琼州推广，种子的需求量可不是小数目，光靠空间里那几亩灵田肯定不够。
得提前跟镇上种了占城稻的人家说好，今年收的稻子里留出一部分做种子，到时候统一收上来，再由知府衙门那边分发下去。
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