旁人看着小姑娘柔弱，实则动作干脆、手脚麻利，比不少年轻小伙子还要利索能干。
她脚边的草地上，已经捉到了长长一溜串的土拨鼠，少说也有七八只。
全部被她用细麻绳串着后腿，整整齐齐摆在地上，看着格外显眼。
抓到活的土拨鼠之后，小姑娘没有半点畏惧矫情。
拿起手边一根光滑的木棍，动作干脆利落。
下手精准，挨个将土拨鼠敲死。
动作行云流水，熟练得不像话，一看就是常年干惯了这种活计。
处理完所有土拨鼠，她便安静坐在绿油油的草滩上，低着头，耐心细致地给一只只土拨鼠扒皮。
她手指纤细灵活，动作轻柔又快速，顺着皮毛缝隙轻轻剥离。
一张张完整厚实的土拨鼠皮毛，被她完好无损地扒下来。
平铺在草地上晾晒，处理得干干净净，一点不糟蹋。
明明是杀戮剥皮的粗活，在她手里做出来，却格外规整从容，没有半分手忙脚乱。
苏和站在旁边，看着这姑娘的身影，笑着给周安介绍：
“这是其其格，我们队里的小姑娘。
其其格在蒙语里是花朵的意思，是咱们草原上最常见、最好听的姑娘名字。
她从小就在草场长大，抓土拨鼠、扒皮处理野物，比很多汉子都厉害，手脚利索得很！”
周安闻言点头，心里了然。
其其格，草原花朵。
人如其名，小姑娘长得清秀漂亮，像草原上悄然绽放的小花，温柔灵动。
可骨子里却带着草原儿女独有的果敢坚韧。
看似柔弱，实则生猛能干，一点都不娇生惯养。
看着阳光下安静埋头干活的其其格，再看着她脚边一串处理好的土拨鼠，周安心里不由得心生赞叹。
这草原上的姑娘，当真个个都不简单。
周安站在一旁，低头看着草地上一只只圆滚滚、肥嘟嘟的土拨鼠。
这些小家伙被抓出来之后，看得出来个个膘肥体壮。
一身肉厚实得很，浑身滚圆，皮下油脂充足，看着就格外肥美。
这年头物资匮乏，肉食紧缺，野味可是好东西。
周安心里顿时动了心思，转头看向身边的苏和，随口好奇问道：
“苏和，这土拨鼠看着这么肥，肉应该不少吧？味道怎么样？”
他心里打着算盘，既然今天大队集体灭鼠，这么多土拨鼠，白白扔了也可惜。
要是肉质不错、能放心吃，他等下就多抓一些。
带回自己的蒙古包，晚上正好开开荤，改善一下伙食。
可苏和一听周安这话，立马脸色一变，连忙使劲摇头，神情认真又急切。
“周安哥，味道倒是不差，但是千万别吃！最好一口都别碰！”
苏和生怕周安不懂草原的厉害规矩，随手停下手里的活，认认真真给周安讲解起来。
还特意把旁边几个近处干活的年轻牧民，也喊过来一起说道。
周围几个蒙古族年轻小伙、还有不远处正在扒皮的其其格，听到两人聊起土拨鼠能不能吃的话题。
也都停下手里动作，纷纷看了过来，一脸认同。
苏和按照草原老规矩、公社反复宣讲的道理，一点点给周安讲透彻。
“周安哥，我跟你说实话，老一辈的牧民，以前真有人吃土拨鼠肉。
尤其是入秋准备冬眠之前的土拨鼠，那是最肥的时候。
它们为了过冬，拼命吃草囤脂肪，一身肥油厚厚的，身子沉甸甸的，肉又厚又紧实。
老一辈缺吃少穿的年代，没啥油水，就专门抓这种秋肥的土拨鼠吃肉。
炖着吃、烤着吃，都说肉质细嫩，味道不算差。”
说到这里，苏和顿了顿，又继续细说土拨鼠的用处。
“而且草原牧民最看重的不是它的肉，是它的油！
土拨鼠一身皮下肥油用处极大，在咱们牧区算是实打实的好东西。
熬出来的土拨鼠油，清亮醇厚，用处特别多：
可以点灯，比普通牛羊油耐烧、烟小，夜里照明好用。
可以揉皮子，牧民鞣制兽皮、软化皮料，抹上鼠油，皮子柔软不发硬、不开裂。
而且，牧区风大寒冷，风湿、关节疼、磕碰外伤很常见。
老牧民都用土拨鼠油涂抹揉搓，算是民间土方子，治风湿、养筋骨。
所以老一辈灭鼠，从不浪费，肉偶尔吃，油脂必留。”
周安静静听着，这才知道土拨鼠在草原还有这么多讲究。
可紧接着，苏和话锋一转，神色变得格外严肃。
“但那都是老一辈以前的老做法！
现在不行了，公社、防疫站、大队大夫年年反复宣讲，严令禁止随便吃土拨鼠！”
旁边一个年长一点的蒙古族牧民大叔也凑过来，接过话茬，语气郑重：
“小周啊，你是外来的，不懂草原的凶险。
这土拨鼠，看着憨憨胖胖、人畜无害，实则是草原鼠疫的头号宿主！
整片草原的鼠疫、跳蚤疫，源头基本都在土拨鼠身上。
它们洞里潮湿阴暗，藏满毒跳蚤、带毒病菌。
看着活蹦乱跳，身上极有可能带着隐患。”
苏和继续补充，把公社宣传的规矩说得明明白白：
“大队卫生院每次开大会、每次灭鼠动员，都会再三强调：
土拨鼠能灭、皮能留，唯独肉尽量不吃！
尤其是已经死掉的土拨鼠，绝对禁止食用！一口都不能碰！
谁也分不清它是被人抓死的，还是带病病死的。
一旦吃到带病的土拨鼠肉，那就是天大的祸事，谁都担待不起。”
“所以现在我们年轻一辈的牧民，几乎没人再吃土拨鼠肉了。
哪怕再缺肉、再馋荤腥，宁愿去打沙鸡、打野兔、等大队分羊肉，绝不会碰土拨鼠的肉。
老一辈现在也听劝，基本不吃了，灭鼠只取皮，肉全部深埋处理，绝不入口。”
一旁的其其格也轻轻点头，小声跟着说道：
“老师和大夫都说，土拨鼠脏，带病菌，不能吃。
我们草原孩子从小就被叮嘱，只扒皮不吃肉。”
听完所有人的讲解，周安心里瞬间彻底通透。
难怪这么肥美的土拨鼠，草原上没人拿来当野味解馋。
原来不是不好吃，是风险太大，得不偿失。
六十年代公社防疫意识变强，对鼠疫防控抓得极严，代代叮嘱、年年宣传，早已深入人心。
周安彻底打消了晚上吃土拨鼠肉开荤的念头。
好好的小命，可不能为了一口肉冒险。
他点点头，心里了然：
“原来是这么个道理，多谢你们提醒，不然可就糟糕了！”
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